Escuchar artículo

 

 

 

Análisis de triquinosis

-Tipo de muestra: no menor a 100 gramos de entraña fresca (sin congelar).

-Recepción: martes y viernes, de 8 a 12, en la oficina de Bromatología, ubicada en Yrigoyen y Alberdi.

-Costo: $25.000.

-Requisitos: la persona que entregue la muestra debe ser mayor de edad y presentar DNI.

-Resultados: se informarán telefónicamente.

 

Cuidados para prevenir la triquinosis

En este contexto, se recomienda a la comunidad tomar los siguientes recaudos:

-Comprar carne de cerdo únicamente en comercios habilitados.

-Verificar que los chacinados posean rótulo o etiqueta con todos los datos obligatorios.

-Cocinar completamente la carne de cerdo y los chacinados frescos hasta que desaparezca el color rosado.

-No consumir carne de cerdo ni chacinados de procedencia desconocida.

-Conservar las facturas de compra de la carne adquirida.

-Realizar los análisis de laboratorio correspondientes si se elaboran chacinados caseros para consumo familiar, tanto con carne de cerdo como de jabalí.

Se recuerda que la venta callejera de estos alimentos está prohibida.

 

 

Autor: admin